Der Sommer ist gekommen! Für die Zubereitung der Speisen wählen wir momentan Zeiten in denen kühlere Temperaturen herrschen, morgens oder abends. Ein Grund kommt noch hinzu: die meisten Gerichte werden bei Zimmertemperatur verzehrt und sie müssen abkühlen können.
Pasta e fagioli, pasta e ceci sind beliebte dicke Suppen für die kalte Jahreszeit in Italien. Günstig und einfach zuzubereiten sind bestechende Argumente für diese "zuppe". Außerdem besitzen alle Hülsenfrüchte Nährstoffe, welche für uns sehr wichtig sind. Deshalb kommt mindestens einmal die Woche ein Gericht mit Bohnen, Kichererbsen oder Linsen auf den Speiseplan.