Donnerstag, 17. Juni 2010

INHALTSVERZEICHNIS

A
Ananas-Carpaccio
Amarettini-Kirschkuchen
Apfel-Schokosahne
Apfelsorbet, Kokossuppe und Holunderschaum
Apfelstrudel mit Mürbteig
Apfelstrudel mit mürbem Ziehteig
Apfeltorte
Artischockengemüse mit Saubohnen und Zitrone
Artischocken mit Eierdip
Artischockensalat mit rosa Pompelmo
Aufgstellte Virpänk

B
Bacio-Eis
Baguette
Bauernbrot
Bauernbratele
Beschwipstes Kaninchen
Birnenkompott
Birnenkuchen
Blätterteig
Blaukraut
Bohnensuppe mit Cannellini
Branzino in der Salzkruste
Bratapfel
Brownies
Brotlaibchen
Brombeer-Birnen-Marmelade
Bruchspargel mit Fave
Bruchspargel mit Garnelen
Bucatini mit Zucchinistreifen
Bucatini all'Amatriciana
Bucatini mit Artischockensugo
Bulgursalat
Butterschmalz

C
Casunziei
Cake Pops
Chili-Feigen-Paste
Crostata ai frutti di bosco e ricotta
Cremeschnitte
Calamari ripieni 
Coniglio alla ligure
Conchiglie alla zucca
Couscous mit Gemüse und Würstchen

D
Dinkel-Kastenbrot
Dinkelvollkornnudeln mit Bärlauchpesto
Dörrgemüse-Risotto

E
Éclairs mit Karamellsahne
Eis mit Nüssen und Schokolade
Ensaimadas
Erdbeerkompott mit Vanillecreme

F
Feigentarte
Feigenkuchen
Feigen, getrocknet
Fischlasagnette
Fischsalat
Fischspieße
Fior-di-latte-Eis
Fleischspieße
Focaccia mit Löwenzahn
Focaccia mit Oliven und Bauchspeck
Frischkornmüsli
Frittata
Frittatensuppe
Fussili mit pikanten Brotbröseln

G
Garnelen mit gedünstetem Spargel
Gedörrte Feigen
Gefüllte Melanzane
Gefüllte Zucchiniblüten
Gerstsuppe
Gemüsekuchen
Gegrillter Spargel
Gemüsepfanne
Gemüse-Risotto 
Gnocchetti di catalogna
Gnocchi mit Steinpilzen, überbacken
Gnocchi di ricotta con cuori di carciofi
Grünkernbraten mit Gemüsebeilage

H
Hackbraten mit Gemüsesauce
Hamburger 
Herrengröstl
Heuschreckenkrebs
Hippenkörbchen
Hirschgulasch
Hirten-Nudeln
Holundersirup
Hühnerschenkel mit Apfel

J
Jogurt, selbstgemacht
Jogurtcrème mit Calvados-Äpfel

K
Kaiserschmarren
Kalbsbrust
Kalte, mediterrane Nudeln
Kaninchen, beschwipst
Kaninchen, ligurisch
Kartoffel-Gratin
Kartoffelstampf mit Zwiebelringen und Olivenöl
Kartoffelteigtaschen mit Hirschfüllung
Kastanienherzen
Kastaniensuppe mit Trüffel
Käse-Marillenkuchen
Kernmix für Salate
Kichererbsenmus
Klostergipfelen
Knödel-Tris
Kohlrabi-Carpaccio
Kräuterfladen
Kuchen am Stiel
Kürbis-Bohnensalat mit Perlzwiebeln
Kürbisfladen
Kürbisravioli
Kürbisgnocchi
Kürbisgnocchi II mit Taleggio
Kürbisnudeln

L
Lammkeule mit Kräuter
Lammkoteletten mit Bärlauchkruste
Lauch-Pfannkuchen mit Käse
Laugenknödel
Liebesknochen mit Karamellsahne
Löwenzahnsalat
Lumaconi, gefüllte Riesennudeln

M
Maiskolben, gegrillt, mit Kräuterpfefferbutter
Mandelmousse mit pochiertem Pfirsich
Mangoldkuchen
Mangold-Quiche
Mangold-Spatzlen
Marillenmarmelade
Maulbeer-Eis
Mediterraner Brotaufstrich
Melanzane, gefüllt
Melanzane mit Cous-Cous-Füllung
Melanzaneröllchen
Melanzanestrudel
Minestrone
Minz-Jogurt mit Quinoa-Salat
Mohn - Aufgstellte Virpänk
Moscardini in umido
Mozzarella in Carozza
Muffins mit Käsefülle

O
Ofenkartoffeln, gefüllt
Oliven in Salamoia
Orangenmarmelade
Orangenpunch
Orata al forno
Ossobuco alla milanese

P
Paella
Paglia e fieno alla contadina
Pandoro
Panna cotta mit Orangensauce
Panzanella
Papardelle alle fave e ricotta
Pasta fagioli
Pasta casa Felder
Pasticcio di melanzane
Pasticcio mit Brokkoli
Peperoni, gefüllt
Pfannkuchen mit Lauch und Käse
Pfirsichkompott
Pilzstrudel
Pizzoccheri
Polenta mit Pilzragout
Polenta mit Ricotta und Basilikum und Röstgemüse

R
Radicchiopalatschinken
Rhabarberkuchen mit Baiser
Rhabarbercremekuchen mit frischen Erdbeeren
Ratatouille-Türmchen
Rigatoni mit Pesto und frischem Tomatensugo
Rind, geschmort mit Cognac und Artischocken
Rinderhüftsteak mit Kichererbsenmus
Rindsrouladen auf italienisch
Rindsschnitzel, gefüllt
Risi e bisi
Risoni mit Tomatenzucchini
Risotto mit Rote-Rübenblätter
Risotto alla marinara
Risotto alla milanese
Risotto mit Gorgonzola und Birnen
Risotto mit Gemüse 
Riso venere mit Melanzane
Riso venere mit Saubohnen und Speck
Roastbeef mit Kräuteröl
Rohkost-Salat
Rohkostsalat mit karamellisierten Karotten und Cranberrys
Roggen-Gemüse-Knödel
Gefüllte Rondini
Rote-Rohnenknödel
Rote Rohnensalat mit Mozzarella

S
Sachertorte
Sahne-Roulade
Scheiterhaufen
Schlutzkrapflen
Schoko-Brezeln
Schoko-Pfirsichtorte
Schokomuffins mit Erdbeeren
Schokoladencreme mit Baiserhäubchen
Schokoladenmousse mit Savoiardi
Schokotörtchen mit Crème Brûlée Kern
Schokoladentraum
Schollenröllchen im Lauchmantel
Schupfnudeln mit Gemüse und Kräutern
Schwarzwälder-Kirsch im Glas
Schweinefilet im Artischockenmantel
Semifreddo vom Rhabarber
Sfogliata mit Peperoni
Sfincione palermitano
Sirup von der Holunderblüte
Smoothie mit Granatapfelsaft
Sommerliche Tomaten mit Reisfülle
Sommersalat
Spaghetti Carbonara light
Spaghetti mit Kartoffeln und Wurst
Spaghetti mit Zucchinispiralen
Spaghetti nach Männer Art
Spargel Erdbeersalat mit Vanilledressing
Spargel mit Boznersauce
Spargel-Lasagne
Spatzlen, überbacken
Speckknödel
Spieße mit Fülle in Peperonisauce
Spinatnocken
Stockfischgreastl
Steinpilz-Gnocchi
Steinpilz-Carpaccio
Stozzapreti trentini

T
Tagliatelle mit Pfifferlingen und Gewürztraminer
Tagliatelle mit Ragu
Tausendflöckchen-Suppe
Teigtaschen mit Mangold-Mascarpone-Füllung
Teigtaschen mit Rote Bete-Füllung
Tellerfleisch mit Salsa verde
Tintenfischsalat
Tintenfische, gefüllt
Tomaten mit Reisfülle
Tomaten-Ricottakuchen
Tomatensugo, selbstgemacht
Tonno di gallina
Topfenknödel mit Marillenkompott
Trüffel in der Kastaniensuppe
Truthahnspieß

V
Vegetarische Spieße
Vanillecreme mit Erdbeerkompott
Vanillegipfelen
Vollkorn-Risotto mit Schwarzwurzeln und Karotten

W
Wachteln auf veroneser Art
Wildhasen-Rücken

Z
Zirmer-Torte
Zitronentarte
Zucchini-Carpaccio
Zucchiniblüten, gefüllt
Zucchini (Rondini), gefüllt
Zwetschgendatschi

Kommentare:

  1. Hallo Magdi
    da hast du dir aber eine "Mordsorbeit" angetan, aber finde ich ganz super. So findet man schneller ein Rezept, welches man noch im Kopf hat oder auch eines von viel früher.
    LG Siglinde

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  2. Hallo Siglinde, wenn ich noch heute fertig werde!!??

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  3. Was für eine Arbeit! Danke :-)

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  4. sowas müsste ich auch mal machen, ich find bei mir kaum noch was wieder...

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  5. Es hat mich viel Nerven und Geduld gekostet. Aber jetzt ist es gemacht und alles Neue kommt nur mehr dazu. Es ist für mich einfacher etwas zu finden, aber auch für den Benutzer.

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